Zähringer Grauburgunder Vierlig (600l Fass) 2022 Bio

Aus biodynamischem Anbau. Diese Weiner wurde spontan vergoren und reifte in kleinen Eichenholzfässern. Der Name „Vierlig“ bezeichnet ein traditionelles, aus Schwarzwälder Eiche gefertigtes 600l-Fass. Für die spontane Gärung und spätere Reife im Vierlig-Fass werden vollreife, ertragsreduzierte Trauben von über 30 Jahre alten Rebstöcken verwendet. Das Ergebnis sind trockene, balancierte und charaktervolle Weine.

Bukett von Birne, Aprikose, Nuss und Zitrus. Kräftiger und gehaltvoller Körper. Gut balancierte, fruchtig-würzige Säure, die sich weich und harmonisch einbindet.