Zähringer Chardonnay Réserve 2020 Bio

Aus biodynamischem Anbau. Diese Weiner wurde spontan vergoren und reifte in kleinen Eichenholzfässern. Der Name „Vierlig“ bezeichnet ein traditionelles, aus Schwarzwälder Eiche gefertigtes 600l-Fass. Für die spontane Gärung und spätere Reife im Vierlig-Fass werden vollreife, ertragsreduzierte Trauben von über 30 Jahre alten Rebstöcken verwendet. Das Ergebnis sind trockene, balancierte und charaktervolle Weine.

Kräftiges, facettenreiches Duftspektrum: Mirabelle, Lychee, Quitte, reife Honigmelone und Orangenschale. Bleibt trotz großer Fülle sehr lebendig mit angenehmer Säure. Spannungsreiches Spiel von Säure, Mineralität, kräuter-würzigen Komponenten und Süße. Vollmundig und cremig, langer Nachhall.