Pierre Amadieu, Chateauneuf du Pape "La Paillousse" 2018

Der Châteauneuf du Pape "La Paillousse! wurde zu 80% aus den Rebsorten Grenache und zu 20% aus Syrah erzeugt. Die Reben stehen auf sehr steinigen Böden und wurden im Ertrag niedrig gehalten. Ausgebaut wurde der Wein für rund 14 Monate im großen Holzfass.

Brillintes Granatrot. Intensive, kräuterige Noten der Provence. Aromen nach Wild, Kräutern und roten Früchten. Konzentriert am Gaumen, feste Tanninstruktur, körperreich und komplex. Langes Finale nach Kompott roter Früchte und Kräutern. Insgesamt ein kräftiger, komplexer und gut strukturierter Rotwein. Handlese im Oktober, danach traditionelle Vinifikation und 14-monatige Reifung im Eichenfass. Lagerfähig bis zu 12 Jahren nach der Lese.