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Mea Culpa Vino Rosso IL RIMORSO

Mea Culpa Vino Rosso IL RIMORSO

17,00 €

(1 l = 22,67 €)
inkl. MwSt., zzgl. Versand
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Beschreibung

"MEA CULPA, bitte verzeiht mir, aber das ist der beste Wein den ich jemals gemacht habe." Dieser grandiose Wein entstand nach einer mutigen Idee von Mario Minini.
Es entstand diese einzigartige, wunderbare und auch provokante Appassimento-Cuvée. Denn in den Verkostungen stachen die Weine von drei bestimmten Lagen immer wieder mit besonderer Exzellenz und großem Potenzial hervor. Zwei der Weinberge befinden sich auf Sizilien, doch der dritte Weinberg liegt in Apulien!
Die Trauben werden per Hand gelesen und selektiert. Ungefähr 35 % der Trauben werden für das Appassimento-Verfahren verwendet und für 30 Tage getrocknet. Dabei verlieren sie 30 % ihres Gewichts. Ein 6-monatiger Ausbau in französischen Barriques folgt im Anschluss.
Die zweite Komponente dieses Weins ist ein Appassimento Syrah aus einer exponierten Lage auf Sizilien. Die Trauben bleiben ganz lange am Stock hängen, bis auch sie ca. 30 % ihres Gewichts verloren haben.
Um die Cuvée perfekt abzurunden, wird sie durch einen weichen aber kraftvollen Merlot ergänzt, der alle Teile harmonisch miteinander verbindet.

Der "IL RIMORSO" ist der große Bruder vom "normalen" Mea Culpa. Etwas kräftiger und trockener noch als sein Namensgeber. IL RIMORSO bedeutet soviel wie "GEWISSENSBISSE"

Zusätzliche Produktinformationen

Jahrgang
2019
Restzucker
9 g/l
Gesamtsäure
5,8 g/l
Alkoholgehalt
14,5 % vol.
Inhalt
0,75 l
Allergene
Enthält Sulfite
Erzeuger/Abfüller
Cantine Francesco Minini Spa IT-25028 Verolanuova ITALIEN