Jean-Claude BUECHER, Crémant d'Alsace Brut Nature "Murmure" Rosé

100% Pinot Noir, Zero Dosage, 28 Monate Hefelager

Mit einer rosa Farbe von schöner Intensität setzt der Crémant Murmure Noten von würzigen roten Beeren frei, die an Himbeeren erinnern, sowie einen blumigen Hauch von Veilchen. Der Gaumen ist vollmundig und weinig, im Abgang sind noch Tannine vorhanden.

Die Perlage ist kräftig und der Crémant liefert eine schöne frische Länge.

Das Weingut Jean Claude BUECHER ist heute das einzige Weingut im Elsass, in dem ausschließlich Crémants hergestellt werden. Nach mehreren Auslandserfahrungen trat Franck, der Sohn der Eigentümer, 2005 in das Familiengut ein. Er begann mit der Umstellung auf ökologischen Landbau (das Weingut wird für 2021 zur Zertifizierung umgebaut).

Die Reben befinden sich an den Mergelkalkhängen von Wettolsheim, auf dem Granit von Walbach, am Grand Cru Hengst aus Wintzenheim, am Grand Cru Steingrubler aus Wettolsheim, am Grand Cru Pfersigberg aus Eguisheim.