Domaine Ott Côtes de Provence Rosé „By.Ott“ 2021

Lebendige, lachsrötliche Farbe. Ausdrucksstarke, fruchtige Nase mit Aromen von wilden Pfirsichen und roten Johannisbeeren. Frisch und strahlend mit einem schön ausgewogenen Körper, der eine seidige undsamtige Textur aufweist. Am Gaumen vermengen sich Noten von Pfirsich und Zitrusfrüchten und der Abgang endet mit einer Verschmelzung von Pflaumen und Kardamom Aromen.

Die Côtes de Provence liegt im Osten der Provence und umfasst ca. 20.000 ha Rebfläche. Die Rosés und Rotweine werden generell aus mindestens zwei Rebsorten produziert. Die Hauptrebsorten sind Cinsault, Grenache, Mourvèdre, Syrah und Tibouren. Sie müssen zu mindestens 70% in den Cuvées enthalten sein.

Domaines Ott, die Paradefamilie des provenzalischen Weinbaus mit mehreren Weingütern in den besten Terroir-Lagen Südfrankreichs, genießt unumstritten den wohl renommiertesten Ruf, ausgezeichnete Rosés von Weltformat und klassische Rot- und Weißweine mit Mittelmeercharakter zu erzeugen. Seit 2005 hat sich das Weingut in die Reihe der Roederer-Familie eingegliedert und ist ein weiterer Edelstein in der Qualitätskrone der Familie Rouzaud.

Gekühlt bei 8 Grad Celsius servieren. Herrlich als Aperitif, aber er passt auch sehr gut zu leichten Vorspeisen, z.B. Crepe mit Frischkäse und Räucherlachs oder Salaten mit gebratenem Geflügel.