Cantine Federici - La Baia del Sole Colli di Luni DOC Vermentino "SOLARIS"

Der Name Solaris kommt aus dem Lateinischen und bedeutet Sonne. Er wurde absichtlich ausgewählt, um die Bedeutung der Exposition der Weinberge auf den Hügeln rund um die historische Ebene von Luni zu betonen, die "Colline del Sole" genannt wird. In diesen Hügeln liegen die 12 Weinberge, von denen dieser Wein stammt, von 50 bis 300 Metern über dem Meeresspiegel. Sie sind perfekt in die mediterrane Vegetation eingebettet, wo Mikroklima, Boden und der Einfluss des Meeres Noten von großer Persönlichkeit im Vermentino-Wein garantieren.
Der „Solaris“ besteht zu 100% aus Vermentino, einer Rebsorte die in Ligurien, der Toskana und auch auf Korsika und Sardinien weit verbreitet ist. In der Nase zeigt er typischerweise feine florale Noten, am Gaumen ist er mineralisch und kräftig, schmeckt nach weißen Blüten, reifer Birne, Aprikose und Grapefruit. Ein leicht bitterer Ton im Anhang ist sortentypisch und gewollt. Diese Aromatik macht ihn zu einem idealen Begleiter für Antipasti und Fisch.